Cuando se nos informa que nuestro diagnóstico es celiaquía, sensibilidad o alergia al gluten, tendemos a caer en la desesperación. No es fácil de un día para otro enfrentarse a un mundo desconocido, donde no sabes qué puedes comer y qué no. Lo más importante es no estresarse y empezar el proceso poco a poco. […]
Muchas personas cada día son diagnosticadas con algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, por este motivo muchos debemos aprender a realizar nuestros propios alimentos, y «golosinas». Los alimentos a los que más cuesta ‘agarrarles’ el truco son, creo yo, el queque y el pan; en mi caso además de libre de gluten, debe ser […]
Para esta época navideña siempre queremos compartir con la familia y amigos, comernos algo rico y pasarla bien. Los dips son ese tipo de comida rica, fácil de hacer y económica. Lo que pasa es que, por tiempos, todo el mundo hace los mismos y se pierde el «efecto wow!» Por todo esto es que […]
He de confesar que la remolacha no es un alimento que consuma con frecuencia, pero investigando me di cuenta de que tiene muchos y grandes beneficios para nuestra salud. «Beta vulgaris» es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de la familia Amaranthaceae. La remolacha es una valiosa fuente de una gran variedad de […]
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