Para las personas celiacas y con otros padecimientos conseguir productos libres de gluten, de soya, caseína, etc. se vuelve una tarea difícil.
En mi caso, que soy intolerante al gluten digamos que no es tan grave consumir algunos productos con baja cantidad de gluten, pero para otras personas sí es muy delicado.
Por esta razón he tenido que iniciar con recetas caseras que se adaptan a mis necesidades, como en el caso de la mayonesa.
Les comparto mi receta, es muy sencilla porque justamente necesito que sea lo más fácil de hacer y con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1 limón preferiblemente mandarino
- 1/4 cucharadita de salsa inglesa
- Opcional mostaza
Preparación:
En la licuadora se agrega el huevo, la sal, el jugo de limón y la salsa inglesa.
Poco a poco va agregando el aceite de oliva muy lentamente hasta espesar.
Se traslada a un recipiente preferiblemente de vidrio. Si se desea se puede agregar mostaza para un sabor más intenso.
La cantidad es aproximadamente de 8 onzas.
Espero que les guste la receta y quedo atenta a sus comentarios.
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