Para los que padecemos de celiaquía, intolerancia o alergia al gluten, es un reto conseguir lugares y productos libres de gluten, y si hablamos de buen precio, es ya casi un milagro.
Creo que aún hay un gran desconocimiento de esta enfermedad; muchos piensan que es una moda, que se trata de una dieta o que simplemente es cosa de querer «jugar de vivo».
Es tan difícil para los que amamos el pan conseguir algún producto similar a buen precio y que realmente tenga sabor a pan…
La cuestión del precio es otro dolor de cabeza. Normalmente, un paquete de galletas tipo «Sodas» cuestan 1,000 colones, mientras que las libres de gluten salen aproximadamente en 3,800 colones.
Si bien es cierto, las materias primas para elaborar estos productos son costosas, los impuestos los encarecen más.
Hace unos años se presentó un proyecto de ley para eliminar dichos impuestos, pero al día de hoy está archivado, lo que significa que (murió).
Expediente número 19, 684 (Dictamen negativo por unanimidad) del 19 de junio de 2019.
La lista de productos y lugares más recomendados por los mismo celiacos para encontrar productos libre de gluten serían los siguientes:
Productos
- Glunos
- Schär
- Jinca
- Be free
- Bonadea
- Lalas Kitchen by Ale
- The Gluten Free Factory
- Cortes & Brasas
- Pequeño Mundo
- Auto Mercado
Lugares - Celihouse
- De Camino
- Nayaláh
- Kafé Kafó
- Pollo Fas
- Baruj Clandestino
- Coffee Dreams Café
Si conocen más lugares o productos que nos puedan recomendar, pueden comentar este artículo y en un próximo post los podremos incluir.
También, es importante que luchemos por la eliminación de los impuestos a los productos que son aptos para nosotros. ¡Cuántas personas no podrán comer estos productos o visitar los lugares que recomendamos, porque tal vez no cuentan con los recursos necesarios!
Les dejo la inquietud.
Feliz navidad y próspero año nuevo.
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