Crepas para celiacos

Actualmente muchas personas tienen este padecimiento, se trata de una enfermedad autoinmune producida por una intolerancia permanente al gluten.

Es por eso que su alimentación debe ser libre de este ingrediente.

Espero que esta receta les sea útil.

Ingredientes:

1 huevo 100 g de harina de arroz 150 ml de leche de soja (o leche normal)

1 cucharadita de aceite 1 pizca de sal aceite para hacer hacer los crepes

Preparación:

Coloca la harina, la leche, el huevo, el aceite y la sal en un bol. Bátelos con una varilla hasta que queden perfectamente integrados.

Deja reposar la masa una hora como mínimo.

Rocía el sartén con un poco de aceite.

Caliéntalo y vierte un poco de masa.

Espárcela bien y deja que se haga. Cuando empiece a despegarse, dale la vuelta.

Repite la operación hasta terminar toda la masa.